AGUA Y PAISAJE

José Melchor Hernández Castilla. Secretario de la Asociación Wolfgang Köhler

A LOS REYES MAGOS DE ORIENTE: AGUA Y PAISAJE

“Dedicado a los Agricultores, personas que cuidan y aman sus tierras”

Los dos recursos más importantes y más escasos en Canarias son el agua y el territorio. Por el Instituto Nacional de Estadística he conocido que, en el año 2002, se han consumido 90.423 metros cúbicos en los hogares canarios, pero se han perdido en la red de distribución unos 35.109 metros cúbicos de agua, es decir que de las aguas que entran en nuestras casas más de una tercera parte se pierden por el camino. Por tanto, mi primer deseo, para este año 2006, es que la mayor parte de esta agua desaprovechada pueda ganarse para el consumo.

Si preocupante es el tema del agua, el del territorio es, sin duda, alarmante, no tanto por lo que acontece en este momento, sino por los planes de futuro que se preveen para las islas. En los últimos 15 años se ha duplicado el suelo urbanizable en Canarias; cuestión que entronca con el sector turístico –base de nuestra economía-, y con los nuevos planes para el sector, concretamente con el “Plan Territorial Especial de Ordenación Turística Insular de Tenerife”, el cual, hoy en día, admite un porcentaje de crecimiento de la oferta alojativa del 50% con respecto a la existente. Si sumamos a ello que el sector agrícola/ganadero/pesquero es el único sector, en Canarias, que continuamente baja en el número de operarios desde 1998 -45.200 personas- hasta 2001 -37.900 personas-, y que este sector es el peor remunerado de los existentes, obtendremos como resultado el paulatino abandono del territorio agrícola.

En el Valle de La Orotava, las plataneras están desapareciendo a pasos agigantados, las papas de Icod el Alto son una zona sensible no exenta de peligros, y las plataneras de la Isla Baja serán las próximas en desaparecer. Quizás, las viñas, protegidas por el Cabildo de Tenerife, son, ahora mismo, el único producto agrícola en el Norte de Tenerife, además de algún que otro producto menor, en mantener cierta rentabilidad económica. Esta posibilidad podría ser una alternativa viable a la inevitable desaparición de la platanera en el Norte; e incluso estos futuros vinos, con un marketing adecuado, se consumirían, en su mayor parte, en el sector turístico de nuestras islas. Por consiguiente, mi segundo deseo es que la pérdida de un producto agrícola se haga con la ganancia de otro para bien del paisaje y del turismo, y que el crecimiento turístico que hubiere fuera adornado, en la medida de los posible, con plantas y árboles autóctonos de nuestras islas.