ANTE LA VÍSPERA DE SAN ANDRÉS

Ante la víspera de San Andrés, vino nuevo castañas pescado salado y boniatos 

Esteban Domínguez

Ya casi los braseros están apunto, junto con las castañas, el vino nuevo el pescado salado o jareas, y los boniatos.

San Andrés nos abre las puertas de las bodegas, aunque ya algunas se han precipitado a la tradición. Otras esperan la víspera como norma, mientras ya las castañas aparecen por algunos comercios o establecimientos.

Por Santa Cruz o el Puerto de la Cruz ya vemos en el ambiente, los braseros junto al muelle, y en Santa Cruz la Rambla, es otro de los lugares para acudir a la degustación de las castañas tostadas que dicho sea de paso, las preparan muy bien. Pero el día mas esperado es la víspera, o día del “cacharro” ya que mientras unos se apresuran por la degustación del vino nuevo, los más pequeños se divierten con sus cacharros, atracción esta que llama mucho la atención de los turistas, que se suman al regocijo.

Por el muelle, los braseros se apoderan del ambiente, y las castañas al calor de las brasas, esparcen su peculiar aroma por estos contornos, siendo la Plaza del Charco, el lugar ideal para la celebración.

Antes, la víspera de San Andrés era muy respetada en lugares como Los Realejos, La Perdoma, La Cruz Santa. Hoy la cosa ha cambiado hasta tal punto que ni los chicos corren el cacharro. En Icod de los Vinos llama mucho la atención las tablas calle abajo. Una costumbre centenaria que se mantiene, y que atrae a muchos curiosos.  Creo de de una u otra manera, la víspera de San Andrés sigue estando viva en muchos rincones de esta isla, sobre todo, en aquellos lugares donde la vid, y las bodegas con sus nuevos caldos, llaman la atención y se convierten en el lugar ideal para no olvidarnos de algo que nos ha idito siempre: la víspera de San Andrés y el vasito de vino nuevo, que de alguna manera, nos hace olvidar muchas penas, mientras suena una alegre parranda.